RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON ANCHOAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
1 litro de caldo vegetal (1 PUNTO)
1 latita de anchoas (1 PUNTO)
Queso rallado (2 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer el arroz en el caldo vegetal (si no se tiene, se puede poner una pastilla de caldo de verduras). Cocer los huevos y picarlos en trozos pequeños. Partir las anchoas en trocitos. Mezclar el arroz, las anchoas y los huevos, colocarlos en una fuente y espolvorearlo con el perejil.